近年来,中国调味品行业实现突破性发展,产量和销量快速增长,品种日益丰富。调味品工业已经成为中国食品工业的重要组成部分。调味品行业的发展对提高人们的生活质量,满足人们日益增长和不断升级的对安全、多样、健康、营养、便捷的食品消费需求,扩大内需,促进国民经济增长起到了积极的作用。
业内认为调味品的健康升级是一个不变的趋势,产品的升级路径是从满足功能到追求健康。以酱油为例,餐厅酱油的升级主要考虑产品是否能直接提升菜品的口感,所以功能性产品(如蒸鱼酱油、辣酱等。)在细分的使用场景下有很大的增长空间。在国内,一方面由于一些烹饪方式在餐饮端的渗透,功能性产品有所增加;另一方面,由于购买者也是最终消费者,对健康的需求更加迫切,零添加、低盐、有机等健康理念也相继涌现。
可以预见,在清淡食物盛行的今天,减盐减油将成为一种新的饮食趋势,这将对调味品的研发和营销产生影响。品类越来越多,大规模运营不可避免。在产业层面,由于调味品,品类丰富,行业空间和市场足够广阔,行业集中度较低。随着生产技术的不断提升,消费者的需求也在不断升级,新产品、新配方的推出速度加快,满足了消费者在各种场景下的需求。未来,随着社会对食品安全的日益重视和国家对企业环保监管的加强,一些小规模、不正规的企业将逐步被淘汰,优势企业发展更加迅速,行业整合进一步加快,市场集中度不断提升。企业规模化经营将成为行业发展的必然趋势。
调味品约60%的行业在餐饮渠道,是品类升级的主战场。因此,餐饮业的发展趋势对调味品行业有着重要的影响。目前,连锁化是餐饮业的发展趋势之一。对于具有一定口味特征的连锁餐饮企业来说,口味标准化和稳定性是其快速扩张的重要条件。因此,口味还原能力强、产品研发能力强、产品标准化能力强的生产企业将具有更大的竞争优势。
目前,中国调味品行业已进入稳增长、调结构、提规模、提档次的新“食”代。未来调味品行业将更加集中,产品将向健康化、减盐化、定制化方向发展。来肯云商在线进销存能够增强调味品企业的市场竞争力。
1、采购管理
商家通过系统数据的客户销量,来定采购数量,避免了货物积压问题。
2、多门店管理
对于商家多门店、仓库数据云同步,有效解决不同门店的同货异价,仓库门店缺补货物可随时调拨的问题。
3、种类繁杂
对于调味品的颇多种类,进销存也做到了智能化。PDA拣货,多商品、批次、序号、条码等轻松管理。系统智能追踪采购价格、预警补货、自定义补货策略,设置库存上下线,产品近效期,预警提醒保障了库存数量,也避免了调味品过期所造成的损失。
4、订货商城
电商的发展前景是极其乐观的。搭建商城,让自己的客户在网上下单,订货更快捷,信息云同步。客户通过PC端、手机端、微信小程序进入。商家制定促销策略上架爆款新品、活动促销、满减活动等,刺激客户消费。商家通过数据找出滞销品和畅销品,捆绑销售,从而增加收益额。
来肯云商在线进销存让调味品企业实现线上线下一体化,做好企业经营管理,提高企业经营效率,才能让企业在行业中得到更好的发展。
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