速冻食品采用快速低温(低于-18℃) 速冻食品,食物组织中的水分和汁液不会流失,在这样的低温下,微生物基本不会繁殖,从而保证了食品安全。预计未来速冻面米制品和速冻火锅料市场规模将保持稳定增长,中国速冻食品行业整体市场规模将持续增长。预计2025年中国速冻食品市场规模近3500亿元。
1、这项政策有利于该行业的发展
国家颁布了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国产品质量法》《食品生产许可证管理办法》《食品经营许可证管理办法》等一系列法律法规。,规范食品的生产、加工和销售,保障行业健康有序发展。同时,国家也出台了一系列重要文件,意在鼓励食品产业向规模化、智能化、集约化方向发展,显著提高供给质量和效率,支持产业规模持续增长和产业结构持续优化。上述法律法规的颁布,进一步规范了速冻食品行业市场,有效保护了消费者和速冻食品企业的利益,保障了行业健康有序发展。
2、广阔的市场空间为未来增长提供了有利支撑
速冻食品主要由快餐、团体餐饮、家庭餐饮消费。国家统计局近日发布的数据显示,2021年前三季度,社会消费品零售总额318057亿元,同比增长16.4%,餐饮收入32750亿元,增长29.8%。餐饮业的快速发展带动了上游速冻食品,餐饮业巨大的市场空间为速冻食品制造业的增长提供了有力保障。
3、物流业和食品质量保鲜技术的进步促进了行业的发展
速冻食品制造企业的物流具有小批量、高频率、多点配送、快速配送的特点,需要完善的仓储物流体系和先进的食品品质和保鲜技术的支撑。近年来,我国物流行业冷链运输的快速发展和低温品质、保鲜等先进保鲜技术的推广应用,有效提升了企业网络覆盖的广度和深度,扩大了配送范围,提高了产品配送效率,保障了食品安全,极大地支持了特许连锁模式的发展,解决了制约行业发展的瓶颈问题,为速冻食品制造业的发展创造了有利条件。
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一、管客户
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二、管员工
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三、管商品
年初制定计划,维持固定的SKU,不宜过多;按商品进行销售分析,最近60天未产生交易或者交易太少的商品进行下架。
四、管现金流
查应收:查看哪些客户应收占比较高,应该及早控制和催账。重点关注超期应收款。
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