国内乳制品消费主要是喝牛奶。2020年，中国饮用奶销售额将为2507亿元，占比39.26%。婴幼儿配方奶粉和酸奶的消费量分别位居第二和第三，销售额分别为1764亿元和1507亿元，占比分别为27.62%和23.60%。国家统计局数据显示，2021年1-9月，全国乳制品产量2254.5万吨，同比增长10.6%。预计到2025年，中国乳制品的市场规模将达到5508.3亿元。

天空调查数据显示，中国有近292万家乳制品相关企业处于在役、现有、迁入和迁出状态。其中，成立于5-10年之间乳制品的相关企业数量最多，2019-2020年占比近四成。行业整合的重点是畜牧和奶源，2020-2021年主要整合下游企业。整合的本质是提高整个产业链的效率，降低成本，提升市场地位和竞争力。

从整个乳业来看，2021年最重要的问题是上游鲜奶的供应。乳业专家宋亮指出，目前国内乳品消费进入高速增长期，2020~2022年是中国乳制品消费的分水岭。传统乳制品消费阶段性饱和，高端发展红利阶段性终结。2021年，随着全球形势的快速变化和疫情的不确定性，上游行业变得敏感，但这并不影响行业的整体发展。从快速发展的奶酪、低温奶等细分品类可以看出，提高乳制品的人均消费量将是未来行业的主要增长点。

从长远来看，高端营养是从基础营养向专业营养的转变，符合全球食品行业的发展趋势。考虑到高端依赖于基础研究、技术创新和稀缺资源的积累，消费者的认知有待培养，乳制品高端发展仍需时间。乳制品高端发展的逻辑已经改变，通过技术创新打造专业营养品是重要方向，是未来可持续发展的道路。

2022年的增长点首先是低温白奶。预计2022年白牛奶销量增长10%以上，原辅材料成本降低。此外，常温奶酪、烘焙黄油、儿童奶粉等细分品类也会增加。消费趋势明显，乳制品行业未来仍有较大增长空间。现在很多乳企更侧重于液态奶等品类，未来可以推出一些乳饮料或者在其他品类进行扩张。

乳制品行业内市场空间较大。目前中国乳制品主要以基础营养为主。从长远来看，从基础营养向专门营养转变是大势所趋。来肯云商的仓储管理系统帮助经销商科学管理仓库储存问题。

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